Reflexión derivada de la Conferencia Magistral de inicio de la Mestría en Seguridad Alimentaria...

¿Qué podrías decir respecto a la problemática que hay en torno a la Seguridad Alimentaria en el país dónde vives?

Recientemente el Director General de la FAO, galardonó a nuestro país y otros 71 países más “por su gran esfuerzo realizado… por reducir a la mitad la proporción de personas que padecen hambre en 2015 o dejarla por debajo del umbral del 5 por ciento”, este último es el caso de nuestro país, ya que ha reducido la subalimentación de 6.9% en 1990-92 a 4.6, en 2012-14. (FAO, 2005)

Uso la anterior cita para contextualizar lo que el Dr. Cassio Luiselli bien dijo durante la conferencia magistral de presentación de la maestría, no todo es negativo, hay optimismo, buenas noticias o puntos luminosos. Igualmente, desde esa perspectiva nuestro país destaca por tener una gran cantidad de recursos naturales, agua y una gran frontera agrícola, biodiversidad, litoral, etc. Sin embargo existen todavía grandes rezagos, puntos oscuros que deben ser atendidos con estrategias integrales y tansversales. De los problemas destaco, en México hay más de 50 millones de personas en situación de pobreza. De estas, todavía el 4.6% de la población padece de pobreza alimentaria. En su informe 2012, CONEVAL destaca que Guerrero, Tabasco y Michoacán concentraron la mayor proporción de personas con carencia por acceso a la alimentación (39.4, 33.4 y 32.2 por ciento, respectivamente). (CONEVAL, 2012)

Esto contrasta con el problema de la malnutrición, y para ilustrarlo véase el grupo de edad de cinco a catorce años en nuestro país en el que la desnutrición crónica es de 7.25% en las poblaciones urbanas, y la cifra se duplica en las rurales (UNESCO, 2013). Datos del ENSANUT (Encuesta Nacional de Salud y Nutrición) indican que uno de cada tres adolescentes de entre 12 y 19 años presenta sobrepeso u obesidad. Para los escolares, la prevalencia combinada de sobrepeso y obesidad ascendió un promedio del 26% para ambos sexos, lo cual representa más de 4.1 millones de niños con este problema (ENSANUD, 2012)

¿Qué otras causas encuentras ligadas a esta problemática?

En la conferencia inicial se mencionó tres palabras “mágicas”, palabra empleada por Luiselli: En acceso, la disponibilidad, y suficiencia de alimentos. Si lo anterior falla, inicia una serie de problemas en cascada. Entre los problemas derivados están: la malnutrición, la obesidad y sobrepeso que traen consigo enfermedades crónico-degenerativas; así como la desertificación derivado de una agricultura intensiva y poco sustentable. Entre otras.

¿Qué alternativas de acción conoces o propones?

Coincido con Luiselli, este no es un asunto de buenas voluntades, sino de derechos humanos. Para ello se debe convocar a todos los sectores y cadenas productivas para focalizarlas en objetivos comunes, algo como lo que está tratando de hacer la Estrategia Nacional de Seguridad Alimentaria.

Se debe generarse una gran alianza entre el sector público y el privado. Ya que en nuestro país existe una gran producción de alimentos, tan sólo hay que ver los graneros del bajío y norte de nuestro país. Sin embargo el mercado, bajo el modelo neoliberal, no permite una distribución equitativa entre todos los sectores sociales apostando a una “gran visión agrícola-alimentaria”.

Debe priorizarse la conservación de los suelos y del medio ambiente en este proceso, para que la seguridad alimentaria también sea sustentable.

Se debe brindar todo el apoyo Estatal al desarrollo e innovación tecnológica, al servicio de las mayorías y no al servicio exclusivo del mercado, como bien lo argumentó la Mtra. Gloria Abraham. Pues el acceso a una alimentación saludable no debe ser un privilegio, es una obligación del Estado.

Tanto Luisselli como Gloria, coincidieron que la seguridad alimentaria descansa en los pequeños productores no en lo grandes latifundistas. Por ello, se debe incorporar  esos pequeños productores al mercado, yo diría con el acompañamiento en todo el proceso por arte del Estado,  para integrarlos a cadenas de valor desde una perspectiva de justicia social. No se debe abandonar ni castigar a quienes producen los alimentos, más bien se deben incentivar.

Gracias por su atención!

Fuentes consultadas:

FAO, 2005. http://www.fao.org/news/story/es/item/292577/icode/

http://www.fao.org/news/story/es/item/292577/icode/

http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs311/es/

UNICEF. http://www.unicef.org/mexico/spanish/17047.htm

Encuesta nacional de Salud. http://ensanut.insp.mx/informes/ENSANUT2012ResultadosNacionales.pdf

Mensaje de motivación y expectativas...

Hola a todos!

Soy de la ciudad de México y desde hace más de 13 años radico en el Estado de Guerrero, ya de entrada uno de los estados más pobres (segundo lugar nacional, según el CONAPO) del país. Me vine a estas tierras con la intención de aportar conocimientos adquiridos durante mi formación profesional en la UAM-Xochimilco, donde estudié la licenciatura en Sociología, con énfasis en desarrollo rural. Esto me ayudó a entender a los sujetos sociales del campo, sus formas de organización y los métodos de intervención para propiciar las transformaciones sociales desde los sujetos pero necesito mayor rigor teórico y metodológico y esta maestría me los brindará.

Como sociedad, Guerrero se encuentra en los últimos lugares de desarrollo humano, de desarrollo social, de transparencia, de calidad educativa, de nutrición infantil, de autosubsistencia alimentaria, etc... Uno de los primeros pasos para revertir esos fenómenos sociales es entenderlos, luego se requiere, por supuesto, recursos humanos bien formados y capacitados; con metodologías y modelos para ayudar dar alternativas a los diversos problemas en torno al hambre y la inseguridad alimentaria, desde lo local a lo regional. Es por eso que me propuse ingresar a esta maestría, para formar parte de ese equipo de trabajo que ayudará a entender mejor el problema de la inseguridad alimentaria que experimenta un estado como el de Guerrero y proponer acciones para solucionar sus problemas derivados: hambre, desnutrición, deterioro de la calidad de vida, etc.

Gracias por su atención!!!

Mensaje de presentación...

Hola compañeros! 

Buen inicio de curso, igualmente me siento emocionado de iniciar este proceso de profesionalización. Mi nombre es José Antonio Chávez Román, tengo 38 años de edad, vivo en Chilpancingo, Gro., desde hace 12 años; nací y crecí en la Ciudad de México.

Soy sociólogo de profesión, con especialidad en desarrollo rural, egresado de la Universidad Autónoma Metropolitana-Xochimilco. Trabajo actualmente asesorando a organizaciones campesinas e indígenas en varias regiones de Guerrero, sobre todo en los aspectos relacionados al desarrollo comunitarios integral. Recientemente, debido a la coyuntura política que vive el estado de Guerrero (en estos últimos 9 meses), me incorporé como asesor en una subsecretaría de Coordinación, Atención y Enlace con Organizaciones Sociales, del Gobierno Estatal. También soy docente en línea de la UNADM (desde hace un año). Es un gusto conocerlos!